Qualidade

Nossa rede de fast food se preocupa em manter equipes responsáveis por acompanhar as etapas de produção de toda linha do restaurante, evitando falhas e garantindo produtos excelentes. Constantemente oferecemos treinamentos para aperfeiçoar técnicas de manipulação de alimentos, condições de higiene pessoal e ambiental.

Todos os produtos servidos nos restaurantes seguem o padrão de qualidade exigido pela vigilância sanitária, e parcerias com fornecedores garantem ingredientes sempre frescos e de boa procedência.  A parceria firmada com a conceituada empresa Wessel garante a qualidade de nossas carnes. A empresa chegou ao Brasil em 1957 e hoje é referência no mercado. Implantou no país novos cortes as carnes e o processo de maturação. Nossos produtos contam com um toque de quem entende de carne, Istvan Wessel.

A produção de hambúrgueres é feita sob cautela em salas exclusivas com equipamentos modernos garantindo o sucesso das carnes. A etapa seguinte está em embalar, selar e etiquetar com a data de validade e peso, sendo encaminhados às câmeras de resfriamento e congelamento em seguida. O Big X Picanha possui caminhões próprios para realizar o transportem dos produtos, garantindo a integridade da marca. Assim que a mercadoria chega às lojas, o cuidado continua, e os produtos são armazenados dentro de temperaturas ideais. Todos estes procedimentos são monitorados constantemente pela nutricionista Marcella Seriacope Lopes, CRN: 14136, profissional competente que garante a higiene e qualidade em todo o processo.

Essa cautela colabora para que sejam servidos aos clientes os melhores lanches, mais saborosos e nutritivos.